私たちについて
About Us
始まりは一軒の洋食屋。
昭和33年創業の伝統の味
古くから佐賀市の中心として栄えた
「白山」の長崎と小倉を繋ぐ長崎街道沿いに
店舗を構える当店は、昭和33年創業の佐賀では
老舗のレストランです。
先代の洋食屋に始まり、
長きフランス料理店時代を経て、
欧風カレー店へと形を変え
歴史を刻んで参りました。
自慢の「欧風カレー」は地元のみならず
県内外からご来店いただき、
今も変わらぬその味を、
多くの方々にお楽しみ頂いております。
重厚なインテリアで作る
昭和レトロな空間。
1958年の創業時より使用している椅子やソファは
何度もメンテナンスを繰り返し
歴史を刻んで参りました。
赤を基調とした重厚なインテリアは
当時の趣をそのまま残し、
フランス料理店だった頃の名残を感じさせます。
格調高くありながらノスタルジックな店内で、
贅沢な時間をお過ごしください。
オーナーシェフ
上野 茂和
Shigekazu Ueno
| 1971年 | 宮崎県出身 |
|---|---|
| 1994年 | 多摩美術大学卒業 |
| 1999年 | 白山文雅シェフ杉保嘉津男に師事し10年
そのカレーを学ぶ |
| 2000年 | 中村調理師専門学校卒業 |
| 2009年 | 師の引退に伴い佐賀「レストラン白山文雅」
を受け継ぐ |
| 2019年 | 福岡「欧風咖喱白山舎」をオープン |
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