伊万里牛キーマカレー

【スパイスカレー】
佐賀が誇る伊万里牛を使用した旨味あふれるキーマカレー欧風カレー店が本気で取り組む本格的なスパイスカレーです。香り立つスパイスと旨味のコンビネーションがご堪能頂けます。白山文雅のスパイスカレーの中でもナンバー1の人気です。

内容量：200g（1パックあたり）

賞味期限：製造後 3ヶ月間（冷凍）　※冷凍にてお届けいたします。

1,200円（税込）

白山文雅では機械に頼ることなく、
ひとつひとつ料理をお作りしております。
大切な方と一緒に、当店自慢のカレーをお楽しみください。

白山文雅の伝統の欧風カレーソースには、玉ねぎ、人参のピューレ、小麦粉、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを使用します。

カットした玉ねぎ、人参のピューレ、おろしにんにく、おろししょうがを順番に入れていき、２時間ほど撹拌を行います。

大量の小麦粉を入れて、さらに炒めていくとドロッとしてきます。

オーブンでじっくり〇〇時間焼きカレーのもとを作ります。
30分に1回ほど混ぜながら、約1日～1日半低温で焼いた後、
材料を加えながら計3日間かけてさらにじっくり焼く大変な作業ですが、
大事な工程のため一瞬たりとも気が抜けません。

できあがったカレーのもとを毎日必要な量だけ使用し、水分や調味料を加えてカレーソースにします。
気温や湿度に応じて微調整が求められる味付けは、
繊細で感覚的なものなのでオーナーシェフ上野にしかできない作業です。

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各店舗のお電話番号までお願いいたします。