【※常温発送・冷凍品と同梱不可】
長年、皆さまに愛され続けた白山文雅のビーフカレーがこの度缶詰として登場いたしました。甘味・辛味・塩味が調和し、深みのある味わいです。
※本品は常温発送のため、他商品（冷凍発送）との同梱は不可です。
原材料名：牛肉・ビーフブイヨン・玉ネギ・チャツネ・にんじんピューレ・焙煎小麦・豚脂・香辛料・油脂加工品・ポーク風味調味料・食塩・しょうゆ・もも果汁・かつお風味だし・カラメル色素・加工でんぷん・調味料・酸味料）
内容量：200g（1缶あたり）
賞味期限：製造後 1年間
3,600円（税込）
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白山文雅では機械に頼ることなく、 ひとつひとつ料理をお作りしております。 大切な方と一緒に、当店自慢のカレーをお楽しみください。
白山文雅の伝統の欧風カレーソースには、玉ねぎ、人参のピューレ、 小麦粉、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを使用します。
カットした玉ねぎ、人参のピューレ、おろしにんにく、おろししょうがを順番 に入れていき、２時間ほど撹拌を行います。
3日間（約40時間）、低温で水分を飛ばしながらフレーク状になるまでオーブンで焼きます。 30分に1回ほど混ぜながら、約1日～1日半低温で焼いた後、 材料を加えながらさらにじっくり焼く大変な作業ですが、 大事な工程のため一瞬たりとも気が抜けません。
できあがったカレーのもとを毎日必要な量だけ使用し、水分や調味料を加えてカレーソースにします。 気温や湿度に応じて微調整が求められる味付けは、 繊細で感覚的なものなのでオーナーシェフ上野にしかできない作業です。
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ご予約やお持ち帰りなどに関しては、 各店舗のお電話番号までお願いいたします。
